一言「あんこ」と申しましても、実はその種類は無限大なのです。
こちらでご紹介しているものはほんの一部、”甘さ””硬さ””小豆の種類””砂糖の種類””配合””煉る時間””渋切の具合”etc.…言い始めればキリがないくらいお客様それぞれにあわせて 千差万別にお作りしております。
普段は黒子としてあまり表に出ることではない「あんこ屋」ですが『餡』も大事な味の要。
”どっしり甘い餡””小豆の香りが全面に出ている餡””小豆にこだわった餡”などなど、どうぞイメージご相談ください。
お作りになる御菓子が活きる最良の餡をご提案いたします。
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”どっしり甘い餡””小豆の香りが全面に出ている餡””小豆にこだわった餡”などなど、どうぞイメージご相談ください。
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